二手液氮低溫速凍柜液氮速凍技術已經成為現代食品冷凍和冷藏領域的重要工具。是一種利用液氮的極低溫度（-196℃）進行食品快速冷凍的技術。在液氮速凍過程中，食品被迅速降低到其冰點以下的溫度，然后在幾乎沒有氧氣的環(huán)境下進行冷凍。這樣可以有效地防止食品產生氧化反應，保持食品的原有口感和營養(yǎng)成分。
一、產品簡介
二手
液氮低溫速凍柜柜式液氮速凍機主要用于食品速凍，該設備采用液氮噴淋技術，將液氮由液體轉變氣體，智能程序控制降溫、恒溫，溫度范圍、溫度曲線、溫度報表、溫度歷史數據，一鍵操作，一鍵報表。該系統(tǒng)可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質在更短的時間內得到完整保存，液氮急速制冷產生的冰晶小，從而使食品的細胞壁不會被刺破，這樣就能幫助食品質地不被破壞，也能有效防止水分的丟失，達到了無損失。
二、該設備使用優(yōu)勢
1、液氮無毒，且對食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到非常小限度，從而延長了食品的保質期。
2、液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到非常小限度。
3、凍結食品的干耗小。用一般凍結裝置凍結的食品，其干耗率約在5％-10％之間，而用液氮凍結裝置凍結，干耗率約在0.6％-1％之間。所以適于凍結一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。
4、占地面積小，初投資低，裝置效率高。
5、凍結食品的品質高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進行強烈的熱交換，故凍結速度極快，每分鐘能降溫715K。食品內的冰結晶細小而均勻，解凍后食品質量高。
三、在不同行業(yè)中的應用
1、在食品行業(yè)中，液氮速凍技術被廣泛應用于肉類、海鮮、水果、蔬菜等食品的冷凍和冷藏。例如，肉制品在液氮速凍后，其結構和口感可以得到較大程度的保留，從而提高了肉制品的品質。
2、在醫(yī)藥行業(yè)中，液氮速凍技術被用于疫苗、生物樣品等重要醫(yī)療物資的冷凍保存。由于液氮速凍可以有效地防止樣品的氧化反應，所以可以保證樣品的活性和穩(wěn)定性。
3、在科研實驗中，液氮速凍技術常被用于細胞、組織、細菌等生物樣品的冷凍保存。通過液氮速凍技術，可以有效地保護樣品的結構完整性和活性。
4、在超導材料制備過程中，液氮速凍技術可以用于快速降溫，從而提高超導材料的制備效率和質量。
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